Über uns

Die Latschenalm ist eine inhabergeführte Almhütte mit einer feinen Auswahl von regionalen Gerichten für jeden Geschmack. Als Familienunternehmen legen wir Wert auf eine herzliche Beziehung zu unseren Gästen. Persönliche Aufmerksamkeit und guter Service gehören für uns dazu. Erleben Sie bei uns aus erster Hand, was wir lieben: Gutes Essen und gute Gesellschaft. Beides teilen wir gern.

Eure Almwirtsleut
Angela & Rupert Viehauser

mit Familie

Über unseren 

Bauernhof



>> Auch wenn unser Bergidyll mit viel Arbeit verbunden ist; es ist schon ein besonderes Fleckerl Erde, auf dem wir leben und wirtschaften dürfen. <<

Schnaitstadlhof - Anno 1685

Dort, wo Fuchs und Hase "Gute Nacht" sagen, liegt der Bio-Bergbauernhof Schnaitstadl auf 850 m Seehöhe.
Auf der "Sunnseitn" in Krispl-Gaißau gelegen, wird seit 1685 von Generation zu Generation, noch immer im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten, gelebt und gearbeitet. 
Mit drei Hektar Fläche ist der Hof ein eher kleiner Betrieb, der im Nebengewerbe bewirtschaftet wird.
Nachhaltig und in biologischer wirtschaftsweise wird auf Schafzucht und Mutterkuhhaltung gesetzt.
Urkundliche Weiderechte für den Schnaitstadlhof gibt es auf der "Zisterberg-Alpe" - unterhalb des Schmittensteins gelegen, der "Zillerberg-Heimweide" - einem in mittlerer Höhenlage gelegenen Weidegebiet und auf der "Spielbergalpe", am Fuße des Wieserhörndls.
Auf der Spielbergalpe wird die ursprüngliche, Anno 1740 errichtete Schnaitstadlhütte als Selbstversorgerhütte angeboten und die 1983 erbaute Latschenalm als bewirtschaftete Almhütte zum Einkehren betrieben.

Über die Alm



>> Kraftplatz für Körper und Geist <<

Agrargemeinschaft Spielbergalpe

Das Almgebiet der Agrargemeinschaft Spielbergalpe, befindet sich auf einer Höhenlage von 1200 bis 1500 m Seehöhe und erstreckt sich vom Spielberg über das Wieserhörndl, bis zum Anzenberg. 

Die Weidefläche der Spielbergalpe umfasst ein Gebiet von über 129ha und steht im Eigentum der „Agrargemeinschaft Spielbergalpe“ mit 21 anteilsberechtigten Liegenschaftsbesitzern.

Von den berechtigten Almbesitzern werden Kühe, Kälber, Schafe und ein Stier, von etwa Anfang Juni bis Ende September, auf die Spielbergalm aufgetrieben.

Agrargemeinschaft Zillerbergheimweide

Die Weideflächen der Zillerbergheimweide erstreckt sich vom Talboden Gaißau bis in mittlere Lagen auf etwa 1200 m Seehöhe. Von den 20 Besitzern der Spielbergalpe sind 18 an der Zillerbergheimweide beteiligt und so steht die Weidenutzung der Spielbergalpe in engem wirtschaftlichen Zusammenhang mit der Zillerbergheimweide. 

Agrargemeinschaft Zisterbergalpe

Das Gemeinschaftsgebiet der Agrargemeinschaft Zisterbergalpe bildet einen Kessel nord-östlich gelegen, unterhalb des Schmittensteins im Talschluss des Mörtelbachgrabens und befindet sich auf einer Höhenlage von 1050m bis 1600 m Seehöhe.

Über unsere Tiere

Schafe

Die Schafhaltung hat in den Gebirgsgauen eine lange Tradition. 
Perfekt für unseren Betrieb passt die biologische Zucht der Tiroler Bergschaf Rasse, in erster Linie für die Fleischproduktion, aber auch für die Landschaftspflege. Die satten und sauberen Wiesen unserer über Jahrhunderte von Vorfahren gehegten und gepflegten, alpinen Landschaft, sind ideal für die Haltung der genügsamen Wiederkäuer. In der wunderschönen Landschaft der Spielbergalm finden unsere wolligen Zeitgenossen jene Nahrung und Lebensbedingungen, die ihnen ihre besondere Qualität verleiht. Kräuter und Gräser der Alm, dazu frisches Quellwasser garantieren gesundes, langsames Heranwachsen.
Unser Bio-Lammfleisch findet ihre Verwendung in der Hüttenküche der Latschenalm.

Rinder

Zwei Rinder haben ihren festen Platz am Hof und auf der Alm. 
Zur Fleischgewinnung in bester Bio-Qualität, 

für den eigenen Bedarf als auch für die Latschenalm, eignet sich die gewählte Wirtschaftsform der Mutterkuhhaltung.



Hühner

Die seltenen Hühnerrassen Lakenfelder und Strupp-Hühner liefern frische Eier für den  Frühstückstisch.
Das fröhliche Gackern des Federviehs, jeden Tag von früh bis spät, bringt Leben auf den Hof.